大寒饮食养生
2015-07-14

〖五和养生堂〗

一年至冷在大寒 ,

此节事后天渐暖。

饮食起居多注重 ,

添衣养阳 ?到。

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〖节气习俗〗

『腊八节』

    小寒时节天气虽然严寒 ,但因已近春天 ,不会像大雪到冬至时代那样酷寒。这时节 ,人们最先忙着除旧饰新 ,腌制年肴 ,准备年货。其间尚有一个关于北方人很是主要的日子——腊八 ,即阴历十仲春初八。在这一天 ,人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜鲜味的腊八粥 ,是人们过年中不可或缺的一道主食。

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『尾牙祭』

    尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓仲春二为头牙 ,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了夏历十仲春十六日正好是尾牙。尾牙同仲春二一样有春饼(南方叫润饼)吃 ,这一天生意人要设宴 ,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。听说鸡头朝谁 ,就体现老板第二年要开除谁。因此有些老板一样平常将鸡头朝向自己 ,以使员工们能定心地享用佳肴 ,回家后也能过个牢靠年。

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〖节气养生〗

一、起居

    大寒是二十四节气的最后一个 ,此时正值生气潜在、万物蛰藏的冬季 ,人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时间。大寒养生要顺应冬季“藏”的原则 ,最简朴的要领是早睡晚起 ,天天多睡1小时。早睡可以养人体的阳气 ,晚起可以养阴气 ,使精气内聚以润五脏 ,从而增添身体的免疫力。

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二、着装

    大寒时节 ,由于天气严寒 ,上了年岁的人 ,一样平常都有肌肉萎缩和行动缓慢的征象 ,因此 ,选择宽大松软、穿脱利便的冬装很主要。养生保健专家提醒说 ,患有气管炎、哮喘、胃溃疡的人 ,应再增添一件背心 ,利于 ;ば摹⒎魏臀覆坎恢率芎。有枢纽炎、风湿病的人 ,制作寒衣时可在贴近肩胛、膝盖等枢纽部位用棉层或皮毛加厚 ,从而起到防寒保暖的作用。而在亵服选择上 ,应选择吸湿性能好、透气性强 ,轻盈柔软、便于洗涤、衣着恬静的纯棉针织物为宜。

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三、运动

    冬季可循序渐进地举行一些有氧运动 ,好比快走、慢跑、跳绳、踢毽子、打太极拳、打篮球等 ,既运动了肢体 ,也增强了气血循环运行 ,使气血兴旺 ,气机通畅 ,血脉顺和 ,全身四肢百骸才华温暖。中、晚年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法 ,来增强机体的抗寒能力。大寒时节的运动应注重相宜、适度 ,同时室外运动不可太早 ,待日出后再举行为好。

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〖节气食材〗

    大寒时节 ,食补多以固护脾肾 ,保养肝血为主。饮食宜减咸增苦以养心气 ,使肾气结实 ,切忌黏硬、生冷食物。宜热食 ,避免损害脾胃阳气 ,但燥热之物不可过食。食物的握嗅馍适当浓一些 ,要有一定量的脂类 ,坚持一定的热量。别的 ,还应多食用黄绿色蔬菜 ,如胡萝卜、油菜、菠菜等。为了御寒 ,人的食量会增添 ,大寒时代适当多吃一些具有健脾消滞功效的食物 ,如淮山、山楂、柚子、小米粥、萝卜等 ;褂κ实倍喑砸恍┪律⒎绾氖澄锶纾鹤纤找丁⑸⒋蟠小⒗苯贰⒒ń贰⒐鹌さ。

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〖节气饮品〗

『胖大海润肺茶』

配料:胖大海2粒、银耳、麦门冬、薄荷各2克、冰糖适量、水600ml。

功效:胖大海清热润肺、利咽解毒、润肠通便 ;银耳强精、补肾、润肠、益胃 ;麦门冬养阴润肺、清心除烦、益胃生津 ;薄荷发散风热、清利咽喉 ;冰糖补中益气、和胃润肺 ;此茶具有生津润肺、滋补强身的功效。

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『三花清肝茶』

配料:菊花、金银花、茉莉花适量。

功效:菊花散风清热、平肝明目 ;金银花清热解毒、疏散风热 ;茉莉花理气止痛、温中和胃、消肿解毒 ;此茶具有养肝、护肝、清热解毒的功效。

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『蜜炼红枣茶』

配料:干红枣150克、蜂蜜40mL。

功效:红枣补性情、健脾养胃 ;蜂蜜滋阴润燥、补虚润肺、解毒协调 ;此茶具有保养脾胃的功效。

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『生津茶』

配方:青果5个 ,甘菊、竹茄各6克 ,麦冬、桑叶各9克 ,鲜藕10片 ,黄梨2个。

功效:青果清肺利咽、生津解毒 ,甘菊益肝补阴 ;竹茄清热化痰、除烦止呕、安胎凉血 ;麦冬养阴生津、润肺清心 ;桑叶降血压、血脂、抗炎 ;鲜藕清热生津、凉血、散瘀、止血 ;黄梨解暑、止渴、止泻、助消化 ;此茶具有生津止渴 ,养阴润燥的功效。

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〖节气食谱〗

『排骨汤』

配料:猪排骨250克 ,熟猪油50克 ,味精、料酒、精盐、葱白、姜片各少许。

功效:猪排骨滋阴润燥、益精补血 ;熟猪油补虚、润燥、解毒 ,此汤具有滋阴强体的功效。

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『芪枣羊骨粥』

配料:羊骨1000克左右 ,黄芪30克 ,大枣10枚 ,粳米100克。

功效:羊骨补肾壮骨、温中止泻 ;黄芪益元气、壮脾胃 ;大枣补性情、健脾养胃 ;粳米益脾胃、除烦渴 ;此粥具有补肾强筋、健脾益气的功效。

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『百合生地粳米粥』

配料:百合50克 ,生地30g ,粳米各50g。

功效:百合润肺止咳、清心安神 ;生地清热凉血、养阴生津 ;粳米益脾胃、除烦渴 ;此粥具有补脾止泻 ,益肾涩清 ,养心安神的功效。

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『小白萝卜泡菜』

配料:白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。

功效:白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。

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『山药枸杞蒸鸡』

配料:肉鸡1只(约1000克) ,北芪15克 ,党参20克 ,山药40克 ,枸杞30克调料适量。

功效:鸡肉温中补脾、益气养血、补肾益精 ;北芪保肝、利尿、抗朽迈 ;党参补中、益气、生津 ;山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精 ;枸杞滋补肝肾、益精明目 ;此菜具有补脾益肾的功效。

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〖温馨提醒〗

    一、大寒与立春相交接 ,进补量应逐渐镌汰 ,以顺应季节的转变。在进补中应适当增添一些具有升散性子的食物 ,为顺应春天升发特征做准备。这个时期 ,是伤风等呼吸道熏染性疾病高发期 ,应适当多吃一些温散风寒的食物 ,以防御风寒邪气的扰乱。

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    二、大寒养生建议睡前养成热水洗脚或泡脚的习惯。“寒从脚起 ,冷从腿来” ,人的腿脚一冷 ,全身皆冷。在冬夜入睡前 ,可用热水或药汤先泡泡脚 ,以抵达流通血脉、改善睡眠质量的功效 ,尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人 ,临睡前更应热水泡脚。

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    祝好朋侪财路兴旺富达三江 ,生意兴隆源通四海!



大寒饮食养生

〖五和养生堂〗

一年至冷在大寒 ,

此节事后天渐暖。

饮食起居多注重 ,

添衣养阳 ?到。

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〖节气习俗〗

『腊八节』

    小寒时节天气虽然严寒 ,但因已近春天 ,不会像大雪到冬至时代那样酷寒。这时节 ,人们最先忙着除旧饰新 ,腌制年肴 ,准备年货。其间尚有一个关于北方人很是主要的日子——腊八 ,即阴历十仲春初八。在这一天 ,人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜鲜味的腊八粥 ,是人们过年中不可或缺的一道主食。

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『尾牙祭』

    尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓仲春二为头牙 ,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了夏历十仲春十六日正好是尾牙。尾牙同仲春二一样有春饼(南方叫润饼)吃 ,这一天生意人要设宴 ,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。听说鸡头朝谁 ,就体现老板第二年要开除谁。因此有些老板一样平常将鸡头朝向自己 ,以使员工们能定心地享用佳肴 ,回家后也能过个牢靠年。

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〖节气养生〗

一、起居

    大寒是二十四节气的最后一个 ,此时正值生气潜在、万物蛰藏的冬季 ,人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时间。大寒养生要顺应冬季“藏”的原则 ,最简朴的要领是早睡晚起 ,天天多睡1小时。早睡可以养人体的阳气 ,晚起可以养阴气 ,使精气内聚以润五脏 ,从而增添身体的免疫力。

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二、着装

    大寒时节 ,由于天气严寒 ,上了年岁的人 ,一样平常都有肌肉萎缩和行动缓慢的征象 ,因此 ,选择宽大松软、穿脱利便的冬装很主要。养生保健专家提醒说 ,患有气管炎、哮喘、胃溃疡的人 ,应再增添一件背心 ,利于 ;ば摹⒎魏臀覆坎恢率芎。有枢纽炎、风湿病的人 ,制作寒衣时可在贴近肩胛、膝盖等枢纽部位用棉层或皮毛加厚 ,从而起到防寒保暖的作用。而在亵服选择上 ,应选择吸湿性能好、透气性强 ,轻盈柔软、便于洗涤、衣着恬静的纯棉针织物为宜。

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三、运动

    冬季可循序渐进地举行一些有氧运动 ,好比快走、慢跑、跳绳、踢毽子、打太极拳、打篮球等 ,既运动了肢体 ,也增强了气血循环运行 ,使气血兴旺 ,气机通畅 ,血脉顺和 ,全身四肢百骸才华温暖。中、晚年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法 ,来增强机体的抗寒能力。大寒时节的运动应注重相宜、适度 ,同时室外运动不可太早 ,待日出后再举行为好。

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〖节气食材〗

    大寒时节 ,食补多以固护脾肾 ,保养肝血为主。饮食宜减咸增苦以养心气 ,使肾气结实 ,切忌黏硬、生冷食物。宜热食 ,避免损害脾胃阳气 ,但燥热之物不可过食。食物的握嗅馍适当浓一些 ,要有一定量的脂类 ,坚持一定的热量。别的 ,还应多食用黄绿色蔬菜 ,如胡萝卜、油菜、菠菜等。为了御寒 ,人的食量会增添 ,大寒时代适当多吃一些具有健脾消滞功效的食物 ,如淮山、山楂、柚子、小米粥、萝卜等 ;褂κ实倍喑砸恍┪律⒎绾氖澄锶纾鹤纤找丁⑸⒋蟠小⒗苯贰⒒ń贰⒐鹌さ。

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〖节气饮品〗

『胖大海润肺茶』

配料:胖大海2粒、银耳、麦门冬、薄荷各2克、冰糖适量、水600ml。

功效:胖大海清热润肺、利咽解毒、润肠通便 ;银耳强精、补肾、润肠、益胃 ;麦门冬养阴润肺、清心除烦、益胃生津 ;薄荷发散风热、清利咽喉 ;冰糖补中益气、和胃润肺 ;此茶具有生津润肺、滋补强身的功效。

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『三花清肝茶』

配料:菊花、金银花、茉莉花适量。

功效:菊花散风清热、平肝明目 ;金银花清热解毒、疏散风热 ;茉莉花理气止痛、温中和胃、消肿解毒 ;此茶具有养肝、护肝、清热解毒的功效。

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『蜜炼红枣茶』

配料:干红枣150克、蜂蜜40mL。

功效:红枣补性情、健脾养胃 ;蜂蜜滋阴润燥、补虚润肺、解毒协调 ;此茶具有保养脾胃的功效。

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『生津茶』

配方:青果5个 ,甘菊、竹茄各6克 ,麦冬、桑叶各9克 ,鲜藕10片 ,黄梨2个。

功效:青果清肺利咽、生津解毒 ,甘菊益肝补阴 ;竹茄清热化痰、除烦止呕、安胎凉血 ;麦冬养阴生津、润肺清心 ;桑叶降血压、血脂、抗炎 ;鲜藕清热生津、凉血、散瘀、止血 ;黄梨解暑、止渴、止泻、助消化 ;此茶具有生津止渴 ,养阴润燥的功效。

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〖节气食谱〗

『排骨汤』

配料:猪排骨250克 ,熟猪油50克 ,味精、料酒、精盐、葱白、姜片各少许。

功效:猪排骨滋阴润燥、益精补血 ;熟猪油补虚、润燥、解毒 ,此汤具有滋阴强体的功效。

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『芪枣羊骨粥』

配料:羊骨1000克左右 ,黄芪30克 ,大枣10枚 ,粳米100克。

功效:羊骨补肾壮骨、温中止泻 ;黄芪益元气、壮脾胃 ;大枣补性情、健脾养胃 ;粳米益脾胃、除烦渴 ;此粥具有补肾强筋、健脾益气的功效。

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『百合生地粳米粥』

配料:百合50克 ,生地30g ,粳米各50g。

功效:百合润肺止咳、清心安神 ;生地清热凉血、养阴生津 ;粳米益脾胃、除烦渴 ;此粥具有补脾止泻 ,益肾涩清 ,养心安神的功效。

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『小白萝卜泡菜』

配料:白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。

功效:白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。

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『山药枸杞蒸鸡』

配料:肉鸡1只(约1000克) ,北芪15克 ,党参20克 ,山药40克 ,枸杞30克调料适量。

功效:鸡肉温中补脾、益气养血、补肾益精 ;北芪保肝、利尿、抗朽迈 ;党参补中、益气、生津 ;山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精 ;枸杞滋补肝肾、益精明目 ;此菜具有补脾益肾的功效。

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〖温馨提醒〗

    一、大寒与立春相交接 ,进补量应逐渐镌汰 ,以顺应季节的转变。在进补中应适当增添一些具有升散性子的食物 ,为顺应春天升发特征做准备。这个时期 ,是伤风等呼吸道熏染性疾病高发期 ,应适当多吃一些温散风寒的食物 ,以防御风寒邪气的扰乱。

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    二、大寒养生建议睡前养成热水洗脚或泡脚的习惯。“寒从脚起 ,冷从腿来” ,人的腿脚一冷 ,全身皆冷。在冬夜入睡前 ,可用热水或药汤先泡泡脚 ,以抵达流通血脉、改善睡眠质量的功效 ,尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人 ,临睡前更应热水泡脚。

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    祝好朋侪财路兴旺富达三江 ,生意兴隆源通四海!